Les crisis alimentàries dels anys noranta van posar en evidència el paper dels subproductes animals no destinats al consum humà [SANDACH] en la propagació de certes malalties transmissibles. Europa, amb l’objectiu de garantir un major nivell de salut i seguretat alimentària, va publicar noves normes més estrictes en tots els punts de la cadena alimentària seguint les investigacions científiques més recents.

Llegir